भारतीय थाली अचार बिना अधूरी है। यहां सभी घरों में अचार से भरे जार और शीशे की बरनी मिल जाती है। अचार आपको खाने का जायका बढ़ा देता है। चटपटा पसंद करने वाले लोगों के लिए तो सिर्फ रोटी और अचार ही लंच में काफी होता है और कई लोगों का खाना तो अचार के बिना अधूरा होता है। इसमें इस्तेमाल होने वाले भारतीय मसाले खाने को पचाने में भी सहायक होते हैं। बस ध्यान रहे कि एक सीमित मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए।
हालांकि, इन्हें बनाने में अकसर काफी मेहनत और समय लगता है। ऐसे में अगर आप भी अचार खाने के शौकीन हैं, लेकिन इसे बनाने के लिए आपके ज्यादा समय नहीं है, तो आप इंस्टेंट अचार बना सकते हैं। आइए जानते हैं घर बैठे इंस्टेंट अचार बनाने की आसान सी रेसिपी-
