डायबिटीज और डाइट का रिश्ता
डायबिटीज के मरीजों के लिए खाने-पीने की चीज़ों पर खास ध्यान देना बहुत जरूरी होता है। अगर डाइट में ज़रा सी भी गलती हो जाए तो ब्लड शुगर का लेवल अचानक बढ़ या घट सकता है, जिससे सेहत पर बुरा असर पड़ता है। इसलिए यह समझना जरूरी है कि कौन से फल या फूड डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद हैं और किनसे बचना चाहिए।
अनार क्यों है खास फल?
अनार को सुपर फ्रूट कहा जाता है क्योंकि इसमें कई ज़रूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं —
- एंटीऑक्सीडेंट्स (जो शरीर को नुकसानदायक तत्वों से बचाते हैं),
- विटामिन्स, और
- पॉलीफेनॉल्स (नेचुरल प्लांट कंपाउंड्स जो दिल के लिए अच्छे माने जाते हैं)।
ये तत्व हार्ट को हेल्दी रखते हैं, शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाते हैं और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह
क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और हेल्थ कोच डॉ. निधि निगम के मुताबिक, अनार डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसे सही तरीके और सीमित मात्रा में लेना चाहिए।
उन्होंने बताया कि कई रिसर्च में पाया गया है कि अनार में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में होने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन (इंफ्लेमेशन) को कम करने में मदद करते हैं। ये दोनों ही चीजें इंसुलिन रेजिस्टेंस बढ़ाने और डायबिटीज से जुड़ी जटिलताओं का कारण बनती हैं।
जूस की जगह फल खाना क्यों बेहतर है?
जब हम अनार का जूस बनाते हैं, तो उसमें से फाइबर निकल जाता है। फाइबर शरीर में शुगर के अवशोषण (एब्जॉर्प्शन) को धीमा करता है, जिससे ब्लड शुगर का लेवल अचानक नहीं बढ़ता। इसलिए बिना चीनी वाला अनार का जूस भी ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकता है। वहीं साबुत अनार के दाने खाने से फाइबर और न्यूट्रिएंट्स दोनों मिलते हैं, जो डायबिटीज कंट्रोल में मदद करते हैं। डायबिटीज पेशेंट्स के लिए जूस की जगह फल खाना ज्यादा सुरक्षित और फायदेमंद है।
अगर जूस पीना ही हो तो ध्यान रखें
कई लोगों को अनार का रस बहुत पसंद होता है। अगर आप भी जूस पीना चाहते हैं, तो नीचे की बातों का ध्यान रखें:
- सिर्फ आधा गिलास (लगभग 100 मिलीलीटर) जूस पिएं।
- जूस में चीनी या नमक न डालें।
- इसे प्रोटीन या हेल्दी फैट्स (जैसे नट्स, पनीर, या दही) के साथ लें।
इससे शुगर का असर धीमा पड़ता है। - हमेशा घर का बना ताज़ा जूस ही पिएं, बाजार का नहीं।
संतुलन सबसे जरूरी
डॉ. निधि निगम का कहना है कि अनार डायबिटीज वालों के लिए वर्जित (forbidden) नहीं है,
लेकिन संतुलित मात्रा में इसका सेवन बहुत जरूरी है।
लंबे समय तक ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने के लिए —
- साबुत फल खाएं,
- फाइबर से भरपूर चीजें लें,
- नियमित एक्सरसाइज करें,
- और डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह जरूर मानें।
| क्या करें | क्या न करें |
| अनार के दाने खाएं | अनार का ज्यादा जूस न पिएं |
| जूस में चीनी न डालें | खाली पेट मीठे फल न लें |
| प्रोटीन या फैट्स के साथ खाएं | ओवरईटिंग न करें |
| नियमित ब्लड शुगर जांचें | डाइट में मनमानी न करें |
