ਇਸ ਲਈ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੀੜੇ ਕੱਢਣ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਭਾਂਡਾ
- ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ
- ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਚਮਚ ਨਮਕ
- ਇੱਕ ਚਾਕੂ
- ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ
1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੇ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਲਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲੁਕੇ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਜਾਂ ਖਰਾਬੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਹਟਾ ਦਿਓ।
2. ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ
ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਚਮਚ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਣ ਨਾਲ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲੁਕੇ ਕੁਝ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਬਾਹਰ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ।
3. ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਧੋਵੋ
ਤੈਅ ਸਮਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ। ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਕੀੜਾ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਬਾਕੀ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ।
4. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਕੀੜਾ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹਿੱਸਾ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਵੀ ਰੱਖੋ ਧਿਆਨ
ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ। ਸਿਰਫ਼ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਪੰਜਾਬੀ ਗੱਭਰੂ ਨੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਮਾਲ! ਅਰਸ਼ਦੀਪ ਸਿੰਘ ਨੇ ਤੋੜਿਆ ਵੱਡਾ ਰਿਕਾਰਡ
